天然とんこつラーメン専門店一蘭での注文方法とトッピングの選び方について解説

一蘭は、天然とんこつラーメンを専門とする人気チェーン店で、日本全国や海外に店舗を展開しています。特徴的な「味集中カウンター」（仕切り付きの個別席）で、プライバシーを保ちながら食べられるのが魅力です。注文は基本的に食券制で、席でオーダー用紙を使ってカスタマイズします。店舗によって細かな違いがある可能性があるので、最新情報は公式サイトや現地で確認してください。以下に、初心者向けに注文の流れとトッピングの詳細を解説します。

注文の基本的な流れ
トッピングの種類とおすすめ

注文の基本的な流れ

一蘭の注文は、事前の食券購入と席でのカスタマイズが中心です。全体のプロセスをステップバイステップで説明します。

入店と食券購入:
- 店に入ったら、まず自動券売機で食券を買います。基本の「天然とんこつラーメン」が1杯980円（税込、2024年時点の標準価格）です。海外店舗や一部店舗では価格が異なる場合があります。
- 食券を買う際は、ラーメンの基本メニューを選びます。追加のトッピングやサイドメニュー（ご飯、デザートなど）もここで一緒に購入可能ですが、トッピングは後でオーダー用紙で指定できます。子供向けの「お子様ラーメン」（小学6年生まで無料、アプリ経由のサービスあり）も一部店舗で対応。
- 食券を買ったら、空いている席を探します。カウンター席が基本で、仕切りがあるので周囲を気にせず注文できます。
席に着いてオーダー用紙の記入:
- 席に座ると、オーダー用紙が置かれています（ない場合はスタッフに声をかけてください）。ここでラーメンの味を細かくカスタマイズします。用紙にチェックや丸をつけて好みを指定。
- 食券をカウンターのトレイに置き、オーダー用紙を記入したら、呼出ボタンを押すか、簾を上げてスタッフを呼びます。スタッフが食券と用紙を確認し、ラーメンを準備してくれます。
- 用紙の主な項目（例）:
  - 麺のかたさ: 普通、ふつめ、かため、ばりかた、超かた。初心者は「普通」から。博多風の細麺なので、かためでも柔らかめです。
  - 味の濃さ: 普通、うすめ、こくめ。スープの塩味を調整。
  - こってり度（油の量）: 普通、うすめ、こくめ。脂の量でこってり感を変えられます。
  - にんにくの量: なし、少なめ、普通、多め。別皿指定も可能。
  - 秘伝のタレ: あり/なし。特製のタレで味を調整。
  - ネギ: 青ネギ、白ネギ、両方。別皿指定可能。
  - チャーシュー: 別皿指定可能（煮こみ焼豚など）。
- これらを記入すると、指定通りのラーメンが提供されます。トッピングは基本的にラーメンに乗った状態で来ますが、用紙で「別皿」を選べば別提供されます。
ラーメンの提供と食べ方:
- ラーメンが届いたら、ゆっくり味わってください。カウンターに置かれた調味料（お酢、ラー油、七味など）でさらに調整可能。
- 会話は基本的に控えめ（味集中のため）ですが、禁止ではありません。トイレに行く際は呼出ボタンを押してスタッフを呼びます。
追加注文（替玉やトッピング）:
- 替玉（追加麺）: 食券で事前購入するか、席で追加。席の呼び出しボタンの上に「替玉」プレートを乗せるとチャルメラが鳴り、スタッフが来て注文完了。麺のかたさを指定でき、半替玉（半分量）も可能。価格は1杯あたり約200-300円程度。
- 追加トッピングは、席でスタッフに声をかけるか、別途食券を買う形。デザート（抹茶杏仁豆腐など）やドリンクは食券で最初に買うか、後から追加。
会計と退店:
- 食券制なので、追加分以外は事前支払い済み。追加注文分はスタッフが持ってきて支払います。クレジットカード対応店舗が多いですが、現金もOK。

トッピングの種類とおすすめ

一蘭のトッピングはシンプルですが、豚骨スープに合うものが揃っています。基本的にラーメンに追加可能で、価格は1品あたり100-300円程度（店舗による）。用紙で指定するか、食券で追加購入します。人気の組み合わせは、チャーシュー＋ネギでボリュームアップ。

トッピング名	説明	価格目安（税込）	おすすめポイント
煮こみ焼豚（チャーシュー）	柔らかい豚肉の煮込みチャーシュー。別皿でご飯と合わせて丼に。	200-300円	定番。ラーメンのトッピングとして必須。
青ネギ	細かく刻んだ青いネギ。さっぱり感をプラス。	100円	スープの臭みを中和。別皿で調整可能。
白ネギ	シャキシャキの白ネギ。食感が良い。	100円	青ネギと組み合わせでボリューム。
のり（海苔）	個包装の海苔。鮮度を保つために別提供。	100円	風味付けに。スープに浮かべて。
たけのこ	細切りのたけのこ。食感のアクセント。	150円	野菜好きに。ヘルシー。
ゆで卵	半熟の煮卵。黄身がスープに溶けてまろやか。	150円	栄養補給に。
高菜	ピリ辛の高菜漬け。味変に。	100円	辛さを加えたい人に。
ご飯/小ごはん	白米。スープをかけてリゾット風に。	150-200円	ラーメン後半で活用。チャーシューと合わせてチャーシュー丼に。

おすすめのカスタマイズ: 初心者は「麺普通、味普通、こってり普通、にんにく少なめ、チャーシュー別皿、青ネギ」でスタート。こってり好きは油を「こくめ」に。トッピングはチャーシュー＋ご飯のセットが人気で、満足度が高いです。
サイドメニュー: 替玉以外に、杏仁豆腐（デザート、約300円）やドリンク（お茶など）もあります。家族連れはアプリで子供無料サービスを活用。