名古屋の万能調味料！「つけてみそかけてみそ」の魅力に迫る
名古屋の食文化を語る上で欠かせないのが、ナカモ株式会社が製造・販売する**「つけてみそかけてみそ」**です。ホロライブの夏色まつりさんもお気に入りと語っていたこの万能調味料の魅力を、名古屋メシとの深い関係や、意外な活用法と共にご紹介します。
トークバラエティ今夜は語りあいたい！～地元愛強いVtuber編～【鷹嶺ルイ/ホロライブ】
「つけてみそかけてみそ」とは？
一言でいうと、「赤みそ」をベースにした、甘みとコクのあるタレのことです。その名の通り、料理に「つけ」たり「かけ」たりするだけで、手軽に名古屋の味を楽しめます。チューブに入っているので、使いたい時にサッと使える手軽さも人気の理由です。
なぜ名古屋で愛されるのか？
名古屋を中心とした愛知県は、赤みそ文化が根付いた地域です。みそカツやみそ煮込みうどんなど、多くのソウルフードに赤みそが使われています。「つけてみそかけてみそ」は、そんな赤みその美味しさを家庭で手軽に再現できるよう開発されました。スーパーマーケットでは当たり前のように陳列されており、一家に一本は常備されていると言っても過言ではありません。
王道から意外な活用法まで！
【定番の「かけ」方】
- とんかつ・串カツ: 衣のサクサク感とみその濃厚な甘辛さが絶妙にマッチします。
- おでん: だしが染みた大根やこんにゃくに、みその風味が加わり、さらに美味しくなります。
- 味噌田楽: 豆腐やナスに塗って焼くだけで、本格的な一品が完成します。
【意外な「かけ・つけ」方】
- ご飯のお供に: 卵かけご飯に少し加えると、いつもと違う深い味わいが楽しめます。
- 炒め物や煮物: 豚肉や野菜の炒め物に味付けとして使うと、ご飯が進むおかずになります。
- マヨネーズと混ぜて: タルタルソースのように揚げ物につけても美味しく、新たな発見があります。
まとめ
「つけてみそかけてみそ」は、単なる調味料ではなく、名古屋の食卓を支える重要な存在です。もし見かける機会があれば、ぜひ手に取って、その万能さを体験してみてください。名古屋のソウルフードを、ご自宅で手軽に楽しむことができますよ。
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